Kochen für eine Person - Meal Prep hilft bei der Planung

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Nudelsuppe mit Tofu und Gemüse

Die meisten Rezepte ergeben zwischen zwei und sechs Portionen und lassen sich eben nicht so leicht auf eine einzige Person herunterbrechen. Dadurch landen oft Reste im Kühlschrank, die nicht mehr gegessen werden. Wir haben deshalb für dich Gerichte für eine ganze Woche zusammengestellt, die sich auch für eine Person zubereiten lassen.

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Egal ob du alleine wohnst und kochst, oder einfach ab und zu einen Abend für dich hast — diese 7 Rezepte sind perfekt für eine Singleportion und sorgen dafür, dass keine Reste im Kühlschrank versauern.

Dazu ist es single rezepte abendessen zuzubereiten und noch einfacher zu essen — sogar so einfach, dass wir am liebsten gleich zwei Sandwiches für uns allein machen. Vorsicht — dieser Salat ist SO köstlich, dass er dich schnell dazu verleitet, doch mehr als nötig zu kochen.

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Da alle Zutaten einzeln zubereitet werden, kannst du die Mengen jedoch ganz leicht anpassen. Single rezepte abendessen kannst du zum Beispiel mehr Quinoa kochen, um einen zusätzlichen Salat für das nächste Mittagessen im Büro vorzubereiten oder mehr Gemüse rösten, um dein nächstes Sandwich damit zu belegen.

Achte darauf Thunfisch mit Sushi-Qualität zu kaufen und das Filet bei hoher Hitze nur kurz und scharf anzubraten — es schmeckt am besten, wenn es innen noch roh ist. In dieser Zeit essen wir Feigen am liebsten ohne viel Schnickschnack direkt als Snack, oder karamellisieren sie als Topping für Vanilleeis oder herzhafte Sandwiches wie dieses.

Unsere Rezepte für die Singleküche beweisen das Gegenteil Selber frisch kochen oder einfach fix ein Fertiggericht aufwärmen?

Sollte die Feigensaison gerade vorbei sein, kannst du sie in diesem Rezept durch hochwertige Feigenmarmelade ersetzen, die du in der Mikrowelle leicht erwärmst. Oder verwende stattdessen karamellisierte Zwiebelringe, die du mit einem Hauch Balsamico-Vinaigrette verfeinern kannst.

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Durch das Spiegelei kann dieses Gericht aber genauso gut beim Wochenendbrunch zum Einsatz kommen. Wenn du Kidneybohnen nicht magst, kannst du sie durch Kichererbsen oder schwarze Bohnen ersetzen.

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Dann single rezepte abendessen dir dieses einfache Omelette mit Spinat und Feta. Natürlich kannst du dem Gericht auch eine persönliche Note verleihen, in dem du zusätzlich dein Lieblingsgemüse dazugibst. Dann empfehlen wir dir diesen chinesischen Glasnudelsalat mit Garnelen fürs nächste Abendessen allein Zuhause.

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Wahrscheinlich findest du das Gericht sowieso zu lecker, um es mit anderen zu teilen. Verfasst am Februar Mehr Köstlichkeiten für dich.

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